الثوم يقلل من احتمال الإصابة بمرض البري بري الناجم عن نقص فيتامين (ب ١) وذلك لأن الدراسات تشير أن الثوم يزيد من امتصاص فيتامين (ب ١) بشكل رائع , ونظرا لغنى الثوم بفيتامين (ج) فهو يمنع مرض الأسقربوط الذي يسبب نزف في اللثة وهشاشية في الاوعية الدموية ذلك لأن فيتامين (ج) يدخل في تركيب ألياف الكولاجين والتي تدعم أنسجة الجسم بما في ذلك اللثة والأوعية الدموية ,أما العناصر الموجودة في الثوم فهي كثيرة فهو غني بالزنك والمغنيسوم والمنجنيز والحديد والكالسيوم والفسفور والصوديوم والبوتاسيوم كما أن غني بعدد هائل من الفيتامين منها فيتامين الثايمين (ب ١) والرايبوفلافين (ب٢) والنياسين (ب ٣)والبانتوثنك اسيد (ب ٥)و (ب٦)و الفوليك أسيد٩ وكذلك فيتامين (ج ) .
