تشير الأبحاث العلمية الحديثة بأن الأحماض الامينية يحتاجها الكورتيزول في الصباح ليقوم بتحويلها إلى سكر ومن أجل هذا يقوم الكورتيزول بتفكيك بروتينات الجسم من أجل أن يحصل على الأحماض الأمينية اللازمة من أجل توليد السكر منها وتوليد الطاقة كذلك فإن تناول كوبا من اللبن أو الحليب في الصباح يؤمن هذه الاحماض الأمينية للكورتيزول ويمنعه من تفكيك بروتينات الجسم وتحطيمها وهذا من إعجاز القرآن الكريم أننا اكتشفنا ان الوقت المثالي لتناول اللبن الرائب هو في الصباح مع التمر .. حيث إن جمع التمر مع الحليب يعتبر غذاء متكاملا , فالتمر فيه كل أنوع السكريات ما عدا اللاكتوز الذي يحتوي الحليب , كما أن الحليب غني بالأحماض الأمينية التي تعتبر موجودة في التمر ولكنها قليلة , ولذلك فقد رأيت أن دمج هذين الطعامين العظيمين هو نوع من الوجبة المتكاملة غذائية والمتكاملة من حيث البركة , وقد جمعهما الله سبحانه وتعالى في القرآن في آيتين متتاليتين , تأملوها معي " وَإِنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُّسْقِيكُم مِّمَّا فِي بُطُونِهِ مِن بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَّبَنًا خَالِصًا سَآئِغًا لِلشَّارِبِينَ ( 66) وَمِن ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ ....( 67) النحل , وفي الحديث الشريف أيضا قال وكيع " : دَخَلْتُ عَلَى رَجُلٍ وَهُوَ يَتَمَجَّعُ لَبَنًا بِتَمْرٍ ، فَقَالَ : ادْنُ ، فَإِنَّ رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ " سَمَّاهُمَا الْأَطْيَبَيْنِ " رواه أحمد,
