التعريف بالشمندر او البنجر
الشمندر او ما يسميه البعض البنجر نبات احمر اللون ، وهو عبار عن درنات الجذور والشبيه بالفجل ، ومنه الاحمر والابيض ، ويحتوي الشمندر على الكربوهيدرات والالياف والبروتين والدهون والسكر والرماد ، وحمض الفوليك والبيتايين والنترات ومضادات الاكسدة والاحماض العضوية والاحماض الامينية وفيتامين ا ، ب1 ، ب2 ، ج ، والاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس والكبريت والحديد ، ويؤكل الشمندر في شكل شوربة او عصير او مسلوقا او مشويا او مخللا او يعمل منه المتبل او يضاف الى السلطات ، ويستخدم لصبغ الاطعمة ولصبغ الشعر ولانتاج السكر ، ولم يثبت ان للشمندر اضرار .
فوائد الشمندر او البنجر وخواصه الطبية
1- محافظ على صحة نمو الجنين .
2- مساعد على الهضم .
3- مدر للبول .
4- واقي من الاصابة بالسرطان .
5- فاتح للشهية .
6- حامي من الاصابة بالنوبات القلبية .
7- موسع للاوعية الدموية .
8- مخفض ومنظم لضغط الدم المرتفع .
9- مساعد لوظيفة الرئتين .
10- حامي من الشيخوخة المبكرة والتجاعيد .
11- مقوي للدم .
12- مساعد على زيادة تدفق الدم الى الدماغ .
13- واقي من الخرف .
14- مقلل من تصبغات الجلد .
15- معزز للقدرة المعرفية للمسنين .
16- مزود للجسم بالاوكسجين النقي .
17- مخلص للكبد من السموم .
18- مساعد على انتاج الهورمونات الجنسية .
19- مساعد على زيادة التحمل للعضلات .
20- مساعد على زيادة الهيموجلوبين في الدم .
21- مخلص للجسم من الفضلات .
22- موقف لافرازات المهبل .
23- منظف للقولون .
24- مرطب للجسم .
25- منشط للذاكرة .
26- مقوي لجهاز المناعة في الجسم .
27- واقي من نزلات البرد .
28- مغذي ومفيد للحوامل .
29- مهديء للاعصاب .
