معظم أنواع زيت الفلفل الحار مصنوعة من الفلفل الأحمر الحار وبكمية وافرة من الزيت مثل زيت الزيتون اوفول الصويا . وزيت الفلفل الحار يحتوي على فوائد منها حماية البشرة ، تعزيز الإدراك ، منع الأمراض المزمنة ، وتقوية جهاز المناعة وغيرها من الفوائد .
عند إستخدام زيت الفلفل الحار ينبغي النظر في عدم الأفراط فيه سواء تم إستخدامه موضعياً أو داخلياً حتى لا يسبب إضطرابات في المعدة أو تهيج الجلد .
فوائد زيت الفلفل الحار
- مفيد القلب
حيث يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية؛ لاحتوائه على مركب كابسانثين بكميات صغيرة، والذي يرفع مستويات الكولسترول الجيد وبالتالي الحفاظ على صحة القلب. كما انّه يحمي من الإصابة بالسكتات الدماغية، وأمراض القلب التاجية وغيرها من الأمراض القلبية الوعائية؛ لأنّه غني بفيتامين C.
- مضادات الأكسدة
يحتوي على نسبة عالية من المضادات الأكسدة ، ويرجع ذلك إلى تركيز عال من الفلفل والزيت ، وهذا يجعل من تحييد الجذور الحرة في أي مكان في الجسم ، والتي يمكن أن تقلل من الأكسدة وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة .
- الجهاز المناعي
وجود مركب “كابسيسين” capsaicin قادر على تحفيز جهاز المناعي ، وهو لديه مستوى معتدل من فيتامين C . وهذا يمكن أن يساعد على تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء ، في حين يعمل أيضاً كمضاد للأكسدة لتخفيف الضغط على الجهاز المناعي . وإذا كان لديك نزلة برد أو سعال ، جرعة صغيرة من زيت الفلفل الحار يمكن أن تساعد على سرعة الشفاء .
- مشاكل المعدة
المركبات المضادة للألتهابات الموجودة في هذا الزيت تساعد على تهدئة المعدة والقضاء على إي إلتهابات وتساعد على تحفيز الهضم وموازنة البيئة البكتيرية في القناة الهضمية . والكثير من الناس تعتقد أن الطعام الحار سيئ للهضم ، ولكن بإستخدام هذا الزيت سيقضي على عسر الهضم .
- مسكن
هو بمثابة مسكن موضعي ، ويعتبر من أكثر الأستخدامات شعبية في بعض البلدان والذي يمكن أن يعالج الإلتهابات ويقضي بسرعة على الألم والتورم .
- السرطان
أظهرت بعض الأبحاث الحديثة أن تأثير زيت الفلفل الحار على مرض السرطان يبطئ إنتشار الخلايا السرطانية في الجسم ، وخاصة في البروستاتا .
- إلتهاب الجلد
وضع زيت الفلفل الحار على الجلد قد يثير القلق، ولكن هذا الزيت يمكن أن يعالج الأكزيما ولدغة البعوض وغيرها من مشاكل الجلد . ولكن تطبيق كمية صغيرة جداً من زيت الفلفل الحار يمكن أن يخفف بسرعة من الإلتهابات .
- الكولسترول
أظهرت الدراسات الحديثة أن إستخدام زيت الفلفل الحار يمكن أن يحفز الدورة الدموية وأيضاً زيادة مستويات HDL ، والتي يحتاج الجسم إلى العمل بشكل صحيح . هذا يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية .
- إحتقان الجيوب الأنفية
نتيجة الحساسية أو البرد يحدث إنسداد في الأنف والتي تسبب ضيق للغاية . . ولكن إستنشاق رائحة زيت الفلفل الحار يكفي لعلاج هذه المشكلة ، أو حتى فرك قليل جداً منه على الجلد تحت أنفك .
كيفية عمل زيت الفلفل الحار
زيت الفلفل الحار هو واحد من اسهل الزيوت عملها في المنزل ، ويتطلب فقط زيت نباتي
المكونات :
– 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
– 4 – 6 ثمرات من الفلفل الحار ( مجفف أو طازج )
الطريقة :
- يتم إزالة البذور من الفلفل الحار للقضاء على بعض من الحرارة .
- يحضر مقلاة ويضاف الزيت والفلفل المقطع شرائح ، ثم يقلى الفلفل في الزيت لمده لا تقل عن 10 دقائق على نار متوسطة .
- يصفى الزيت في وعاء زجاجي ويترك حتى يبرد .
- يخزن الزيت في مكان جاف ومظلم وبارد .
في النهاية زيت الفلفل الحار لديه خصائص صحية قوية كما ذكر ، ولكن يستخدم بإعتدال وكميات قليلة وهذا الزيت فعال أيضاً في علاج سقوط الشعر وعلاج القشرة ، بتدليك فروة الرأس بقطرات من زيت الفلفل الحار ويترك لمده 10 دقائق ، ثم يغسل الشعر كالمعتاد .
